Langsung ke konten utama

kafe kopi cimbang WUBI


     AWAL PEMBUATAN KAFE SEBAGAI TEMPAT NONGRONG


Di awal tahun 2017  sepulang nya dari ladang  pada sore hari cuaca yang cerah saya duduk berdiam diri hanya di temani secangkir kopi sambal melihat ke indahan panora alam gunung sinabung dan saya mencoba mebiasakan diri setiap sore duduk di tempat yang sama dan ke esokan harinya saya mengajak warga minum kopi di sore harii di pinggir jurang sambil berceria keluh kesah yang di lakukan seharian ini tak terasa matahari sudah mulai terbenam serta memancarkan cahaya ke emasan menyelimuti awan di atas gunung sinabung, lalu saya mencoba ambil gambar untuk di posting ke akun Fb ternyata dapat respon yang bagus , banyak komentar yang bertanya di manakah ituu..?? saya bilang di cimbang mari merapat minum kopi di cimbang sambil menikmati alam gunung sinabung..
Beberapa minggu kemudian sudah mulai banyak yang berdatangan tujuannya bukan minum kopi tetapi melihat letusan gunung sinabung dari desa cimbang, saya pasang tenda untuk penaung dan saya mencoba memberikan serta mengenalkan produk kami kopi di bagi-bagi secara gratis untuk mencicipinya.
Berselang beberapa bulan bnyak temen temen memberikan masukan dan inspirasi bagaimana kalo kita diskusi sambil ngopi di desa cimbang, menyatukan para petani di cimbang dan para petani membbawa kopinya sendiri dari ladang masing-masing di proses di cimbang dan bahkan bisa langsung di seduh di cimbang  ahirnya pada bulan maret 2017 terbuat lah perlahan lahan bangunan berdiri lantai dua tujuannya di lantai atas akan di buat tempat pertemuan para petani di lingkaran sunabung  untuk diskusi.

Inilalah kafe kami tempat nongkrong sambal diskusi beberapa petani





Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara proses kopi

Selain metode dalam menyeduh kopi/meracik (Barista) ada elemen penting yang perlu kamu ketahui adalah Proses pascapanen kopi.  Kopi Layak panen Sebelum menjadi biji kopi yang siap digiling untuk diseduh,biji kopi tersebut dipetik oleh petani ketika masih berbentuk buah ( charry ) Buah tersebut kemudian dikupas ( Pulper ) dan diproses dalam berbagai macam cara proses yaitu ada semi washed,full washed,honey processed,natural processed juga bisa di proses Wine.  Namun di Sumatra Utara juga ada satu metode buatan petani Langsung yang di sebut  yang hingga kini populer yaitu metode wet hulled, semi washed atau biasa dikenal dengan gilingan basah. Proses tersebut selalu digunakan oleh petani kopi di Indonesia, karna proses pengolahannya condong  lebih cepat dari proses olahan lainnya.  Meskipun memiliki rasa yang lebih khas bukan berarti metode ini dibuat untuk mencari suatu karakter tertentu. metode ini berkembang karna hanya membutuh...

JUAL KOPI KARO DI BANDUNG harga murah terdekat

JUAL KOPI KARO DI BANDUNG - kebutuhan minum kopi untuk menambah sensasi dan sngat cocok untuk bersantai bersama sahabat dan temen temen dekat  kami menyediakan berbagai jenis kopi 100% arabica yang di tanam di dataran tinggi kab karo letaknya di lereng gunung sinabung tulisan ini merupakan betuk dari rivew produk KOPI CIMBANG SINABUNG   

Wine Coffee Cimbang

 Wine coffee hanya sebuah penamaan yang sangat familiar di kalangan orang atas, wine berarti anggur sedang kan di dalam botol ini tidak ada sedikit pun saya campuri bahan baku dari anggur dan ini murni 100% kopi di panen dan di proses sendiri tahap demi tahap saya lakukan. Mulai petik merah ( Red cherry) , penyucian ( Cherry coffee) pembekapan ( Red cherry), pengpasan dengan Pulper, (giling basah) lalu penjemuran di atas para-para tidak bisa terkena terik matahari langsung, Memakan waktu yang cukup lama untuk menunggu kering kopi sampai di kadar air 12-13% lalu bisa digiling dengan mesin yang saya sebut Dry Hulling .. Setelah itu saya memilih biji kopi yang biasa kami sebut green beans, dipitahnya sampai bersih-bersih tdk ada kotor, direct, cacat pada kopi, pecah, kuku kambing ( pecah dua pada ujung biji kopi), jamur, bercak, alhasil bisa mendapatkan biji kopi yang berkualitas dan bisa menghasilkan cita rasa sesuai yang d i harapkan seperti rasa wine ( Anggur) dan minuman saya ini...